康怡知识 一、正宗羊油饼怎么做,羊油饼家常做法
1、用料：
2、羊尾油 200克，十三香 3勺，辣椒粉 2勺，面粉 600克，水 300克，大葱 5根。
3、五香羊油饼的做法步骤
4、步骤 1
5、 600g面粉加300g温水揉面，醒面10分钟左右。
6、步骤 2
7、 醒面时把羊尾油、大葱、十三香、辣椒粉、盐剁碎混合。
8、步骤 3
9、 包成包子后擀成薄饼。
10、步骤 4
11、 煎至两面金黄。
12、步骤 5
13、 多翻面。三翻两转一掂。
14、步骤 6
15、 出锅咯。
16、步骤 7
17、 羊油都会看不到了，没有膻味儿，很香。饼很脆。
二、羊尾油饼家常做法
1、用料：
2、羊尾油 200克，十三香 3勺，辣椒粉 2勺，面粉 600克，水 300克，大葱 5根。
3、五香羊油饼的做法步骤
4、步骤 1
5、 600g面粉加300g温水揉面，醒面10分钟左右。
6、步骤 2
7、 醒面时把羊尾油、大葱、十三香、辣椒粉、盐剁碎混合。
8、步骤 3
9、 包成包子后擀成薄饼。
10、步骤 4
11、 煎至两面金黄。
12、步骤 5
13、 多翻面。三翻两转一掂。
14、步骤 6
15、 出锅咯。
16、步骤 7
17、 羊油都会看不到了，没有膻味儿，很香。饼很脆。
三、生羊油饼家常做法
1、主料：面粉、羊油250克、白菜心一个
2、配料：葱、姜、辣椒、盐、胡椒、味精、咖喱粉
3、做法：
4、1 把姜、葱、辣椒切成末（姜要适当的多放点，去膻味），羊油切成末放姜、葱、辣椒，把菜心剁碎放进干净的布里挤去水份，放入馅是放盐、胡椒、味精、咖喱粉拌好。
5、2 将面粉一边放水边用筷子搅拌成小团，然后揉成面团。
6、3 把面剁成小剂，擀成薄面皮上面放上馅
7、4 再擀一张同样大小的面皮盖在刚才的馅上，放入锅中烙成两面金黄色就可以了。
四、羊油的正确吃法和禁忌
一、涮羊油。选用上好的羊尾油，先进行速冻，然后切片，涮火锅时可以与肥牛、羊肉、生菜、茼蒿、油麦菜等一起涮着吃，香腻滑口。
二、羊尾油炒油菜。速冻羊尾油切片，小油菜切段，锅内倒植物油，加入姜末与葱花爆香，放入羊油翻炒，吱吱作响时倒入小油菜，爆火掂炒，放入精盐味精，熟了以后点入香油提味。一道非常精巧的下酒小菜！
三、羊油炒长豆角。长豆角切成小丁，红辣椒切成丁，羊肉切片，锅内倒入植物油放入辣椒丁炸炒，然后放入羊油片与豆角一起翻炒，爆香出锅
五、羊尾油的最佳食用方法
羊油的吃法如下：
一、涮羊油。选用上好的羊尾油，先进行速冻，然后切片，涮火锅时可以与肥牛、羊肉、生菜、茼蒿、油麦菜等一起涮着吃，香腻滑口。
二、羊尾油炒油菜。速冻羊尾油切片，小油菜切段，锅内倒植物油，加入姜末与葱花爆香，放入羊油翻炒，吱吱作响时倒入小油菜，爆火掂炒，放入精盐味精，熟了以后点入香油提味。一道非常精巧的下酒小菜！
三、羊油炒长豆角。长豆角切成小丁，红辣椒切成丁，羊肉切片，锅内倒入植物油放入辣椒丁炸炒，然后放入羊油片与豆角一起翻炒，爆香出锅。
其他吃法
羊油可以像猪油一样的配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉以及羊肉火锅中，这样可以增加食物的香味，吃起来特别的美味。
另外，羊油还可以用来做羊油饼、花卷、油塔等面食；而在新疆等地，羊油可以用来烤羊肉串、做新疆抓饭等。
